La Castelain Grand Cru est une bière artisanale d’exception. Très aromatique avec ses notes florales et fleuries, étonnante de fraîcheur en bouche, une subtile amertume exaltée par le houblon des Flandres, la Castelain Grand Cru mérite notre entier satisfecit.
Cette jolie Blonde de caractère titre à 8,5 degrés. Elle est disponible en bouteille de 75 cl et bien sûr à la pression.
Une longue période de garde lui confère cet équilibre.
Une mousse dense, persistante, où l’on respire déjà les notes florales et fruitées, et une attaque moelleuse en bouche.
Sa puissance, sa rondeur, son excellence lui confèrent le statut de bière gastronomique. Elle peut s’accorder avec des mets variés : fromages de caractère, poissons fumés, viandes blanches.
Bière festive, elle est sur les tablées des grands évènements du calendrier. La Chandeleur très prochainement.
Castelain s’est également enrichi d’une gamme biologique, avec la Jade, une bière Bio créée en 1886, la première de France, qui se décline en blonde, ambrée, blanche, houblonnée , sans gluten et mème sans alcool. Jade, un autre fleuron de la Maison.
Castelain, une entreprise familiale historique
Familiale, l’entreprise est aujourd’hui dirigée par Nicolas Castelain. Implantée en Artois dans les Hauts-de-France depuis bientôt 100 ans, elle a su rester indépendante.
Une PME dont le savoir faire transmis de génération en génération, a fait le pari d’élaborer des bières naturelles et de qualité.
Bières sans conservateurs, sans arôme artificiel, sans OGM.
48 passionnés élaborent ces bières de spécialité, fidèlement attachés à l’ entreprise.
Castelain, un brasseur responsable avec un projet d’entreprise
L’entreprise est engagée sur la qualité et l’excellence, mais aussi sur la préservation de la planète.
Les labels Ecocert et le label PME+ qui lui sont attribués, soulignent ce projet d’avenir.
En 1986, Castelain avait déjà créé la première bière biologique de France baptisée Jade.
Aujourd’hui, chaque nouveau produit, chaque nouvelle création, doit être associé à une réflexion environnementale en profondeur.
Castelain. Une entreprise à échelle humaine …A suivre
Geneviève Guihard
Brasserie Castelain
13 rue Pasteur à Bénifontaine 62410
Tel : 03 21 08 68 68
