Goûts/Saveurs

La Castelain Grand Cru. Le produit phare de la Brasserie CASTELAIN

La Castelain Grand Cru est une bière artisanale  d’exception.  Très aromatique avec ses notes florales et fleuries,  étonnante de  fraîcheur en bouche,  une  subtile amertume exaltée par le  houblon des Flandres,  la Castelain Grand Cru mérite notre entier satisfecit. 

Cette jolie   Blonde de caractère  titre à 8,5 degrés. Elle est   disponible en bouteille de  75 cl et bien sûr à la pression.

Une longue période de garde lui confère cet équilibre. 

Une mousse dense, persistante, où l’on respire déjà les notes florales et fruitées, et  une attaque moelleuse en bouche. 

Sa puissance, sa rondeur, son excellence lui confèrent le statut de  bière gastronomique. Elle peut  s’accorder  avec des mets variés :  fromages de caractère, poissons fumés, viandes blanches.

Bière festive,  elle est sur les tablées des grands évènements du calendrier.  La Chandeleur très prochainement.

Castelain  s’est également enrichi  d’une gamme biologique, avec   la Jade, une bière Bio créée en 1886,  la première de France, qui se décline en blonde, ambrée, blanche, houblonnée , sans gluten et mème  sans alcool.  Jade, un autre fleuron de la Maison.

Castelain, une entreprise familiale historique 

Familiale, l’entreprise est  aujourd’hui dirigée par Nicolas Castelain.   Implantée  en Artois dans les Hauts-de-France depuis bientôt   100 ans,  elle a su rester indépendante.

 

 

Une PME  dont le savoir faire transmis de génération en génération,   a fait le pari d’élaborer des   bières naturelles et de qualité. 

Bières sans conservateurs,  sans arôme artificiel, sans OGM.

48 passionnés élaborent ces bières  de spécialité,  fidèlement  attachés à l’ entreprise. 

Castelain, un brasseur responsable  avec un projet d’entreprise

L’entreprise est engagée sur la qualité et l’excellence,  mais aussi sur la  préservation de la planète.

Les labels Ecocert et le label PME+ qui lui sont attribués, soulignent ce projet d’avenir. 

En  1986,  Castelain avait déjà  créé la première bière biologique de France baptisée Jade.   

Aujourd’hui, chaque nouveau produit, chaque nouvelle création,  doit être associé à une réflexion environnementale en profondeur. 

Castelain.  Une entreprise à échelle humaine …A suivre

Geneviève Guihard

www.brasseriecastelain.com

Brasserie Castelain

13 rue Pasteur à Bénifontaine  62410

Tel : 03 21 08 68 68

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