Pour accompagner le menu de noël d’un amateur de whisky; voici 3 crus single malt de la célèbre marque BOWMORE que je vous recommande:
le 12 ans d’âge précèdera. les huitres.
( Prix 29 euros)
le 15 ans soulignera le chevreuil. (prix 55€)
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le 18 ans s’harmonisera avec le chocolat. (Prix 87€)
Il va sans dire que l’on consomme avec modération….
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Merci au bar lounge le Forum 4 Boulevard Malesherbes pour la dégustation (Métro madeleine)
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André L.
Histoire du Whisky Bowmore
Établie dans la ville éponyme sur la côte du Loch Indaal, Bowmore, fondée en 1779, est la plus ancienne distillerie de l’île d’Islay. Le chai n°1 a largement contribué à sa renommée tant par la qualité des fûts qu’il renferme que par sa situation exceptionnelle. Il est en effet situé en dessous du niveau de la mer, la digue faisant office de mur. La distillerie s’est aussi illustrée par ses embouteillages moyennement tourbés et par ses finitions en fûts spéciaux qui lui ont valu de nombreux éloges. Opérant encore aujourd’hui dans le respect des traditions, son orge est partiellement malté sur place.
