Rencontre entre les Tonneliers de France et l’Office National des Forêts
pour assurer la pérennité et le rayonnement du fût en chêne français
Leader mondial, la tonnellerie française représente aujourd’hui, en valeur, le premier
marché du chêne français, une matière première qu’elle achète à plus de 70% à l’Office
National des Forêts. Afin de présenter les enjeux de la filière et d’en exprimer les attentes,
les représentants des Tonneliers de France ont récemment rencontré ceux de leur principal
fournisseur.
Depuis une dizaine d’années, la consommation mondiale de vin augmente de 2% par an, une progression
qui concerne particulièrement les vins de qualité, parmi lesquels les vins élevés sous bois.
La tonnellerie française, dont le savoir-faire et la qualité des fûts sont unanimement reconnus, est leader Mondial.
Cette performance la place comme l’unique activité « bois » excédentaire de la balance commerciale
française et participe à la réputation internationale de la « forêt tricolore ». Et pour ne pas subir, à terme, la
concurrence de nouveaux pays producteurs, voire de produits alternatifs, elle entend se donner tous les
moyens pour se maintenir à ce niveau.
C’est dans cette perspective que la fédération des Tonneliers de France a récemment proposé aux
représentants de l’Office National des Forêts de les rencontrer.
La tonnellerie française représente en effet, en valeur, et de loin, le premier marché du chêne français
(environ 265 000 m3 de grumes en 2011, soit 106 M€) qu’elle achète à 70% auprès de l’ONF. Compte-tenu
de l’évolution récente de l’institution, il importait aux Tonneliers de France de présenter leur profession et
leurs attentes à MM. Viné, Directeur de l’ONF, et Gamblin, Directeur technique et commercial Bois.
Après une visite de la Merranderie et de la Tonnellerie Sylvain à Libourne, une réunion de travail a permis à
Jean-Luc Sylvain, Président des Tonneliers de France, et Nicolas Tarteret, président de sa Commission
Merrains, de rappeler que leur filière est le premier client en chiffre d’affaires de l’ONF. Ils ont également fait
un point sur les besoins en approvisionnement de leurs adhérents et obtenu que deux réunions annuelles
soient organisées, dans l’objectif de faire un bilan de la saison écoulée et de préparer les ventes à venir.
Enfin, ils ont exprimé leurs doléances en matière de transaction commerciale et notamment appelé au
respect de règles de concurrence saines, compte-tenu du quasi monople de l’ONF et du leadership
réciproque des deux partenaires.
A l’issue de la réunion de travail, les représentants de l’ONF et des Tonneliers de France ont été
aimablement accueillis par M. Naulet, directeur de l’Union des Producteurs de Saint-Emilion,
l’un des plus importants opérateurs de la région. L’occasion de présenter différentes techniques de vieillissement et
d’élevage et de déguster un vin haut de gamme vieilli dans un fût issu du fameux chêne Morat.
