LSH ? Oui, le fameux Restaurant Le Spicy Home, un restaurant pas comme les autres. Il n’a pas usurpé son nom.
Sa feuille de route ? Les épices du monde
Tous les mets cuisinés par Rajah sont issus de plats typiques de différents pays de la planète gourmande qu’il revisite à la française, à sa façon créative. Et pimente d’épices d’origine du pays.
Par exemple ? Le Brésil à l’ordre du jour, de juin à fin aout 2016. Un velouté de cristophine, sorte de patate douce, accompagné de perles de tapioca est suivi du fashionable burger de poulet, pain de maïs, crème de haricots rouges et frites de manioc. Excellent. En dessert, un délice de Brownie aux noix du Brésil régale les convives.
Toujours possible de commander un cassoulet végétarien à la Japonaise sans déroger à la règle si le cœur vous en dit.
Ou venir simplement au Bar à Cocktails branché pour un cocktail à base de gin ou bien le même servi sans alcool.
Que boire pour honorer la Planète « Spicy » ?
Rajah a ouvert un Carménère du Chili et un Malbec argentin. Pas mal du tout.
Sans prendre l’avion et sans jetlag, une soirée brésilienne colorée, dans la bonne humeur, dans un lieu chaleureux, enchantera les papilles les plus exigeantes.
Geneviève Guihard
Le Spicy Home
65 boulevard de Sébastopol
75001 Paris
Tel : 01 42 33 87 07
