Lire : 111 Vins de Bourgogne à ne pas manquer auteur Clément L‘hôte.

Toute la diversité du paysage bourguignon en 111 bouteilles d‘exception.

Comment les bourgognes sont-ils devenus les vins les plus prisés du monde ? Pinot noir et chardonnay sont-ils vraiment les seuls cépages nobles de ce vignoble ? Et saviez-vous que certains crémants de Bourgogne se confondraient presque avec des champagnes ?

Découvrez les secrets de 111 cuvées de caractère. Car dans cette Bourgogne discrète, où les clos protègent les ceps et où les vignerons cultivent l’art de la discrétion, ce sont les vins qui en disent le plus.

PETIT TERRITOIRE, GRANDE PASSION

Les bourgognes font probablement partie des vins les plus connus au monde. Pour leur élégance, certainement. Mais aussi parce que ces bouteilles contiennent plus que du raisin. Au pays des vins de terroir, chaque flacon doit traduire le lieu dont il est issu, dans toutes ses dimensions : géologie, cépages, traditions… L’histoire de ces parcelles s’est perpétuée des moines vignerons aux producteurs d’aujourd’hui. Ni les crises ni les guerres n’ont su détourner cette terre de sa vocation. Aujourd’hui plus que jamais, la Bourgogne brille par la qualité et la diversité de ses breuvages.

Voilà ce que sont ces 111 vins de Bourgogne : le tour d’horizon d’un vignoble complexe en une sélection de cuvées emblématiques et un guide pour déceler le caractère unique de chaque breuvage, qu’il soit blanc, rouge, effervescent ou rosé. Issus de maisons renommées ou de domaines confidentiels, destinés à l’apéritif ou à la grande gastronomie, ils s’adaptent à toutes les occasions. Et vous transportent dans une autre dimension : celle des vins de légende.

Clément L’hôte est journaliste. Spécialisé dans les vins de Bourgogne, il suit l’actualité de cette filière pour plusieurs médias, notamment le magazine Terre de Vins et la revue professionnelle La Vigne. De Chablis à Mâcon, en passant par Nuits et Beaune, il parcourt inlassablement ce vignoble pour en comprendre les racines et tenter d’en imaginer l’avenir.