Accueil » LE GUIDE MICHELIN 2016 Il vient de paraître
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Cette nouvelle édition compte 3682 hôtels et maisons d’hôtes et 4347 restaurants dont 600 tables étoilées. Parmi elles, le guide intègre 26 trois étoiles dont 2 nouveaux, 82 deux étoiles dont 10 nouveaux et 492 une étoile dont 42 nouveaux chefs.
Une réelle institution
Pour les budgets raisonnables, le Michelin comprend aussi 655 restaurants
« Bib gourmands » dont 111 nouveaux et 3092 restaurants signalés par « Une assiette ». Elle signifie excellent rapport qualité et petit prix sans chichi.
Le guide Michelin a été créé en 1900 et dès 1910 il y a eu une édition Espagne et Allemagne. En 2007, c’était le premier guide Michelin Tokyo et 2016 sera celui de Singapour.
Puisque la question des pays arrive sur le tapis, il faut savoir que parmi les nominés de la présente année, trois Japonais ont décroché leur première étoile (Paris), tout comme un Coréen à Lyon, un Allemand (76) et un Afrikaner à Nice. Les adresses de ses derniers se trouvent dans le Guide Michelin de 2016 vendu au prix de 24,90 € et disponible à partir du 5 février.
DLF
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