La Belle Chaurienne lance une nouvelle gamme de pâtés en verrine MasterChef.
Une gamme de 10 recettes variées, avec différentes textures, et des viandes de qualité :
• Les terrines et rillettes, hachage gros grains, au délicieux goût de terroir
• Les mousses, hachage fin, faciles à tartiner !
Accompagnées de crudités, fruits de saison, ou tout simplement en toast sur du pain de campagne, les terrines n’en seront que meilleures.
Profitant de la présence d’une spécialiste
(Aurélie Mahoudeau de Succulent Paris*) j’ai organisé une dégustation de la rillette de Poulet.
Son verdict : Une texture agréable et onctueuse mais le goût du poulet n’est pas très prononcé, pour lui donner plus de caractère penser à un pain plus typé que la baguette ou suivre le conseil de la marque : un pain grillé frotté à l’ail ou ajouter un peu de piment d’Espelette ou des herbes fraîches.
Les terrines sauront égayer vos soirées.
Terrine de campagne à la fleur de sel de Guérande, canard au poivre vert, cerf à l’armagnac, forestière aux cèpes, lapin au serpolet, pur porc au roquefort, sont autant de saveurs à découvrir pour séduire les plus fines papilles.
Composées de généreux morceaux de viande, ces 6 recettes du terroir sont rehaussées de subtils ingrédients pour des repas dignes d’un MasterChef.
Pour apprécier et profiter de leur moelleux, les rillettes se dégustent ‘chambrées’, sorties du réfrigérateur 20 minutes avant de les consommer. En accompagnement, opter pour les cornichons au vinaigre avec du pain grillé frotté à l’ail.
Des rillettes en série Grand classique du terroir français, les rillettes n’ont pas pris une ride ! Rillettes pur porc avec une pointe d’échalote ou poulet rôti en marmite, un duo de recettes appétissantes qui n’attend que d’être tartiné sur une baguette croustillante.
Les mousses s’accompagnent soit d’un vin rouge comme le Corbières ou d’un vin liquoreux tel que le Monbazillac*, et se tartinent délicatement sur un toast moelleux/brioché.
La mousse de canard délicieusement parfumée au Sauternes et la mousse d’oie au Porto, adaptées à un apéritif dinatoire ! Une texture légère et facile à tartiner pour passer un moment convivial.
Disponible au rayon épicerie des grandes surfaces
• Terrines Forestière et Porc : 2,00 €
• Terrines de Gibier : 2,20 €
• Rillettes : 3,30 €
• Mousses : 1,85 €
L*’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
J.E.P
