Matthias Cabrières et Sébastien Perissel sont des amis et cultivent ensemble le gout des bons produits et un certain sens de la convivialité.
Le nouveau venu dans cette belle aventure est François Cuenoud, 37 ans, le Chef du « Lou Bistrot ». François est un globe-trotter. Ainsi, la carte du « Lou Bistrot » change deux fois par saison et s’accompagne d’un semainier. François improvise, crée, invente et nous offre une cuisine « Bistrot » fraiche et généreuse.
Un décor cosy d’appartement parisien
La décoration est très chaleureuse, composée de tables et chaises dépareillées, et d’objets hétéroclites chinés. Le restaurant dispose de 60 places assises réparties dans trois espaces différents. Le « Lou Bistrot » est un restaurant convivial et cosy qui dégage une atmosphère de « comme à la maison ».
Les spécialités de saison du « Lou Bistrot » :
– Terrine du lou bistrot à base de ventrèche poivrée et de pistache
– Velouté de châtaignes, espuma de noisette
– Crumble de Cabillaud, mousseline de butternut
– Entrecôte, frites maison, mesclun, sauce du mois
– Minestrone aux fruits exotiques, sorbet agrumes
– Fondant chocolat, coulis d’orange
Horaires d’ouverture :
Lundi et Mardi : 12h00 à 14h30
Mercredi à Vendredi : 12h00 à 14h30 puis 19h30 à 22h00
Samedi et Dimanche : Fermé
Menu à la carte :
Entrée de 7 à 10€
Plat de 15 à 22€
Desserts de 7 à 8.50€
Restaurant « Lou Bistrot»
4 rue du Débarcadère 75017 Paris
Réservation : 01 45 72 22 55
JEP
jep@infos-75.com
