Ouvert depuis juillet 2013, Al Chilo une adresse à découvrir pour une dégustation de pizzas à la part comme à Rome.
Un patron sympa issu de l’univers des FM à Bordeaux puis à Paris.
Vous pourrez goûter différentes pizzas selon vos goûts et vos envies, servies sur des planches en bois, à savourer du bout des doigts ou avec fourchette et couteau, selon!…
Toutes les pizzas sont élaborées par Giuseppe, le pizzaiolo d’Al Chilo, champion du monde de la pizza et passionné, il élabore lui-même la pâte. Son défi quotidien : élaborer une pâte légère, très aérée tout en restant croustillante.
Tous les produits sont importés directement d’Italie et sont sélectionnés
avec rigueur par Clément le jeune et sémillant ex. animateur .
La carte évolue en fonction des créations du chef et des produits de saison.
Clément, Chaleureux et passioné, testeur insatiable des nouvelles recettes imaginées par Giuseppe. Sa pizza préférée du moment: la pizza aux cèpes et aubergines ou la sacro-sainte truffe vient côtoyer l’indémodable Burrata ou jambonSan Daniele.
Giuseppe, le pizzaiolo ! Champion du monde de la pizza*, napolitain d’origine, il en a gardé une technique irréprochable, une créativité sans cesse renouvelée et un caractère… Impossible de choisir une pizza, il a fini par avouer avoir une préférence pour sa délicieuse régina. A vous de choisir maintenant ou peut-être de proposer la pizza de vos rêves…
Plusieurs formules pour un déjeuner rapide et sans faire appel à son banquier.
9,50€ , 10,50€ ou 12,50€ au choix en fonction de son appétit et cerise sur le Tiramisou une carte de fidélité, après 9 menus le 10e offert !
Du lundi au samedi, de 12h à 14h30 et le soir de 19h30 à 22h30.
103 rue des dames – 75017 Paris
09 52 91 95 28
contact@alchilo.fr
Métro : Rome ou Villiers
Ligne 2, 3
J.E.P
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