.Pour Pâques, Philippe Conticini, le célèbre Chef-pâtissier a imaginé deux créations dédiées aux visiteurs du DS WORLD PARIS : le « chou DS » et le « chou-colat croustillant ».
Un bar à choux éphémère sera, en effet, installé au sein du DS WORLD PARIS, lieu singulier entièrement dédié aux modèles DS, et sera l’endroit unique pour découvrir et acheter ces douceurs sucrées exclusives.
A l’occasion des fêtes de Pâques, Philippe Conticini travaille la pâte à chou de manière totalement inédite pour offrir des sensations nouvelles, mais toujours résolument gourmandes. «J’aime revisiter la tradition, explorer tout son potentiel tout en restant extrêmement respectueux du cadre. Cet équilibre entre tradition et modernité, je le retrouve au DS WORLD PARIS : DS est depuis toujours emblème de l’avant-garde et du savoir-faire français», explique Philippe Conticin
Entre le traditionnel chocolat, gourmandise saisonnière par excellence, le piquant du gingembre et la douceur de la vanille, la dégustation de ces créations délicates s’annonce étonnante!
– Le « chou-colat croustillant » pour DS. Philippe Conticini a imaginé ici l’association du sablé et de la pâte à chou, une première ! Le chou renferme, en effet, un coeur croustillant de streusel cacao et fleur de sel. Entre le moelleux de la pâte à chou, la gourmandise du streusel au chocolat et la longueur en bouche grâce à la fleur de sel, cette création allie tradition et audace, deux valeurs portées par DS.
– Le « chou DS » est, quant à lui, composé d’une crème de riz au lait à la vanille et au gingembre, touche parfumée directement inspirée de l’univers olfactif du DS WORLD PARIS. Ce chou DS sera monté minute à la demande sous les yeux des visiteurs au DS WORLD PARIS
Informations Pratiques :
Bar à choux Philippe Conticini au DS WORLD PARIS –
33 rue François 1er Paris 8ème
Les samedis 12 et 19 avril 2014 après-midi
J.E.P
