Niépi :Le premier magazine français pour une vie SANS GLUTEN

Un nouvel art de vivre

Devant la liste des produits interdits, son quotidien devient très compliqué. Comment réapprendre à faire ses courses ? Quelles recettes peut-elle suivre sans danger ? Le repas, symbole de convivialité, devient rapidement un moment d’angoisse, une inquiétude qui s’accroît lorsque celui-ci doit se dérouler à l’extérieur…

En effet, comment refuser de manger sans vexer ni passer pour une malade imaginaire – puisque la maladie coeliaque ne se ‘‘voit’’ pas ?

Les premières semaines d’angoisse dépassées, Frédérique décide d’aborder la cuisine autrement : on peut associer plaisir et gluten free, il suffit d’être accompagnée et documentée !

Niépi est un magazine pour les ‘‘sans gluten’’. Cependant ce n’est pas un média sur la maladie, mais plutôt sur la façon de vivre le mieux possible cette intolérance. Niépi a donc choisi un sujet grave, qui est traité avec gaieté. C’est un lien, proche et à la rencontre de ceux qui créent leurs vies sans gluten… Le magazine dévoile des trucs & astuces, des bonnes recettes, des conseils de chefs, des adresses, des escapades gourmandes… le tout sans gluten !

Pour la petite histoire… Les origines du mot Niépi,

Nyepi est une cérémonie balinaise, la nuit du Nouvel An pendant laquelle on fait du bruit pour faire fuir les démons et nos propres peurs. Le magazine Niépi est une aide pour éloigner nos peurs et avancer vers une vie sans gluten plus sereine. Niépi, c’est aussi ni / épi, dans l’idée de nier l’épi de blé, la plus grande source de consommation de gluten.