Qui est Muriel ?
Muriel Aublet-Cuvelier est la Cheffe Pâtissière du célèbre restaurant parisien Le Grand Colbert. Jeune, inventive, enthousiaste, Muriel a conquis les deux fondateurs du restaurant, rencontrés au cours d’un concert de jazz.
Elle les a finalement convaincus de monter une pâtisserie au Grand Colbert.
Il faut dire que Muriel a fait ses classes à l’École Ducasse, École Nationale Supérieure de Pâtisserie et auprès des Meilleurs Ouvriers de France dans cette discipline et en chocolaterie.
Ses talents et son savoir-faire sont aujourd’hui reconnus et appréciés de Montréal à Paris.
Ses créations de Noël élaborées avec des produits frais et de saison, nous font vivre un grand moment d’émotion.
Deux Bûches, deux grands Coups de Cœur
La Bûche « Origine »
Elle est tout chocolat noir. Origine Tanzanie (75%) sauf la mousse à l’intérieur, un chocolat noir plus intense, Origine Mexique. Le biscuit à la noix de pécan et noisettes du Piémont, apporte moelleux et soyeux.
La Bûche Colbert
Crème de marrons, poires pochées au poivre, poivre Timut et vanille des Comores
accompagnés d’une mousse légère à la châtaigne. Moins classique, plus acidulée, mais tout aussi régalante.
Les deux créations : 6/8 personnes, 56 euros.
Une idée-cadeau de Noël et Fêtes de fin d’année plutôt originale
Muriel a conçu des Box Atelier de Cheffe. Une petite révolution dans le domaine du faire soi-même. Ses petits secrets de pâtissière y sont dévoilés. Les Box contiennent des ingrédients bio, à longue durée de conservation, pour réaliser soi même « Un café très gourmand » Box 1, ou « Les bûches de Noël collection 2021 » Box 2.
Les Box contiennent tous les ingrédients non périssables nécessaires (sauf œufs, lait, crème, beurre), mais aussi quelques ustensiles de pâtisserie professionnelle de la marque haut de gamme De Buyer.
De la pâtisserie créative, à faire soi même, avec l’aide de l’atelier vidéo « pas à pas » guidé par Muriel.
En vente en exclusivité au Grand Colbert en série limitée.
Le Grand Colbert
Lieu historique au cœur de Paris, classé monument historique, de nombreux films y ont été tournés. Lieu fétiche des Américains débarquant à Paris, Le Grand Colbert fait restaurant, pâtisserie, salon de thé, et assure en prime le service click & collect.
Ouvert 7j/7 de midi à minuit, c’est l’endroit chic et cosy pour se retrouver entre amis, profiter des succulentes pâtisseries de Noël de Muriel autour d’un bon repas, d’un thé d’après midi, ou autour d’une bonne coupe de Champagne.
Geneviève Guihard
Le Restaurant Le Grand Colbert
2 rue Vivienne Paris 2
Tel : 01 42 86 87 88
