Riche de traditions millénaires, de symboles puissants et d’une profonde spiritualité, la culture asiatique continue d’inspirer et de fasciner.
Pour l’année 2026, LiLi célèbre l’Année du Cheval, figure emblématique de vitalité, de liberté et de réussite dans la culture chinoise. Symbole d’élégance de persévérance, le Cheval incarne également des valeurs chères au Palace parisien.
Un dîner spécial à l’occasion du Nouvel An chinois
À l’occasion du Nouvel An chinois célèbre la nouvelle année et offre à ses convives une expérience gastronomique d’exception imaginée par le Chef Tak Lau Yuen et son équipe. Le menu exclusif met à l’honneur les grands classiques de la cuisine cantonaise, sublimés par des produits rares et porteurs de symboles de chance, d’abondance et de longévité.
Le voyage se poursuivra avec une caille à l’étouffée, relevée de notes aigres-piquantes, accompagnée de concombre de mer, tofu maturé et bambou, avant un turbot nacré, laqué au gingembre et à la cébette, subtilement parfumé à la truffe noire.
Le lundi 16 février, LiLi, habituellement fermé le lundi, ouvrira exceptionnellement ses portes au dîner pour proposer le menu spécial du Nouvel An chinois, accompagné des emblématiques danses des lions.
Le dîner débutera par une mise en bouche, avant de laisser place au Dim Sum signature du Chef, une bouchée vapeur délicate associant noix de Saint-Jacques, concentré marin et caviar Osciètre.
S’ensuivra une sélection de viandes d’exception à la flamme, réunissant échine truffée, porc croustillant et canard cantonais, hommage aux traditions festives du Nouvel An.
Une poularde de Bresse aux dattes rouges, champignons marinés et cordyceps viendra célébrer la finesse et l’équilibre des saveurs. Un riz gluant sauté, enrichi d’ormeau, de crabe et de morilles symbolisera la prospérité et l’unité.
Pour conclure cette célébration, une floralie de desserts cantonais sera proposée, mêlant croustillant au sésame, traditionnel nian gao et boule de riz gluant délicatement parfumée au gingembre, pour une touche finale placée sous le signe de la douceur et de la chance.
Une célébration prolongée tout au long de la semaine
Du mardi 17 au samedi 21 février, ce menu festif prendra la place du menu dégustation, tout en restant proposé en parallèle de la carte, offrant ainsi aux convives l’opportunité de prolonger les célébrations et de savourer l’esprit festif de cette semaine exceptionnelle.
Informations complémentaires
LiLi - Menu du Nouvel An chinois :
• 288€ par personne (hors boissons)
• Lundi 16 février 2026 – Dîner
• Disponible également du mardi 17 au samedi 21 février 2026 inclus
Réservation au 01 58 12 67 50 ou à l’adresse email lilippr@peninsula.com
Offre d’exception valable jusqu’au 21-02-2026
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Crédit photo © Agence Pancake
