Situé au sein de l’hôtel Les Artistes, Papalito met en avant une cuisine fusion française-amérique latine, orchestrée par la cheffe Saly Hafezicasin. Originaire de Téhéran, la jeune femme, ancienne cheffe du Damantin et qui a fait ses classes au sien de l’école Ferrandi Paris, insuffle à Papalito son amour pour les cuisines du monde et son savoir-faire acquis au fil des années. Passionnée par les produits bruts et les recettes authentiques, elle réinterprète avec finesse les classiques du Mexique en y apportant une touche contemporaine. Son objectif : offrir une expérience gustative généreuse et sincère, où chaque plat reflète la richesse culinaire de son pays d’origine.
À la carte on retrouve des plats typiques attendus dans un restaurant d’hôtel comme le cheeseburger ou la salade césar…, une soupe de lentille corail qu’elle twiste à merveille, et aussi des tacos, des quesadillas ou encore des ceviches avec une offre pour chaque moment de consommation : déjeuner, after work et dîner. Au menu, la cheffe Saly Hafezicasin mise sur des saveurs venues d’Outre-Atlantique, une cuisine ensoleillée et des assiettes généreuses. Alors, on commence par des tacos (au bœuf, au poulet ou végétariens) en entrée, des fritures de crustacés, des nachos au fromage ou des croquetas (croquettes panées aux champignons ou auporc traditionnellement servies en Espagne ou en Amérique latine), allant de 7 à 15 €.Pour les boissons, vous avez le choix entre les cocktails signatures intégrant des alcools typiques d’Amérique du Sud tels que le mezcal ou le pisco (de12,5 à 16 €) ou des mocktails particulièrement fruités (de 8 à 8,5 €). Côté plats, la carte mise sur des classiques avec les très généreuses quesadillas ou encore, le poulpe grillé et les gambas servies rôties sur une excellente purée de pommes de terre vitelotte (de 13,50 € à 22 € pour un plat).
Enfin, s’il vous reste un peu de place pour le dessert, ne passez pas à côté des churros à napper dans de la pâte à tartiner (comme à la fête foraine) ou encore, de la brioche perdue au caramel ou la poire pochée au safran ! Comptez de 7 à 11 € pour les desserts.
Comme le Papalito est le restaurant de l’hôtel des artistes, la carte compte aussi de belles propositions pour le petit-déjeuner avec des assiettes particulièrement abordables (de 5 à 14 €) et des classiques salés – omelette, avocado toast et oeuf poché, granola, etc – mais aussi, des pancakes avec nappage au choix ! Des formules sont proposées pour le petit-déjeuner (15 ou 19 €), incluant viennoiseries, boissons (chaude ou froide), salade de fruits et plats au choix. Pour le déjeuner également, Papalito propose une formule pour 19 € (entrée plat ou plat et dessert) ou la totale (entrée, plat et dessert) pour 24 € !
Le restaurant a été pensé comme un lieu où il fait bon vivre, avec une ambiance chaleureuse. La salle – et ses 68 places assises -, ouverte sur l’extérieur grâce à d’immenses baies vitrées, a été imaginée par l’architecte Jean-Philippe Nuel, dans la continuité de l’hôtel. Le let motiv de Papalito est d’inviter les clients à partager des moments de plaisir et de découverte, du déjeuner au dîner.
