Il suffit de quoi ? D’un lieu de vie, de rencontres, où l’on puisse déjeuner, dîner et discuter, se retrouver le midi comme le soir dans un univers familier.
Il suffit d’un bistrot repris par deux jeunes entrepreneurs, un bistrot qui tire son âme d’être né ici. Un bistrot typiquement parisien qui déborde de vie.
Après plusieurs semaines de travaux, le Touvabien s’est offert une nouvelle jeunesse fin d’année 2024. Les jeunes fondateurs – Romain et Matteo – vous accueillent dans un nouveau décor pour un voyage culinaire au cœur de la cuisine traditionnelle de saison. Au Touvabien, on aime les plats généreux, les produits locaux, les vignerons qui racontent une histoire.
Mais le vrai challenge ici ? Faire de ce petit bistrot une bulle de convivialité où l’on peut se retrouver, comme dans le Paris d’antan. Être bien ensemble, au même moment, au même endroit. Car derrière les bistrots parisiens, il y a aussi et surtout une communauté d’habitués, de gens d’ici et de là, qui ont envie de se retrouver, de partager un espace de bien- vivre et de bien-manger.
Le Touvabien c’est avant tout une vision commune de la restauration, des énergies créatives qui fusionnent. C’est un restaurant impliqué dans la vie de son quartier et dans celle des gens qui le font exister au quotidien.
Plus qu’un bistrot, un art de vivre.
Pari réussi !
8, rue d’Ulm │ Paris 5
Métro : Cardinal Lemoine: Place Monge :Luxembourg.
www.touvabien-bistrot.com
