Fondée en 1839 à Brive-la-Gaillarde, la distillerie Denoix magnifie depuis quatre générations les produits et les saveurs. Elle puise ses recettes dans le respect d’un savoir-faire artisanal et ancestral. De la liqueur aux apéritifs à base de noix et autres fruits, la distillerie Denoix élabore des recettes comme au XIXème siècle pour préserver son patrimoine culinaire et les gestes des ancêtres.
Une moutarde nommée Violette :
La moutarde violette de Brive s’apprécie avec de nombreuses viandes : andouillette grillée, magret de canard, boudin noir et même les poissons dont le saumon. En vinaigrette elle agrémente également les crudités et asperges de saison. Pour les passionnés de cuisine, la moutarde de Brive saura lier parfaitement les sauces. Une moutarde corrézienne qui a toute sa place à côté de la dijonnaise.
Tous les produits sont fabriqués à partir des alcools les plus nobles comme l’Armagnac ou le Cognac. Des visites permettent de découvrir les chais et la salle de distillation, de quoi convaincre les plus sceptiques de cette tradition authentique et toujours vivante.
Toute l’année, ouverture de 9h à 12h et de 14h30 à 19h du mardi au samedi. Visite libre et dégustation gratuite.
Une maison à découvrir ou redécouvrir pour ses produits typiques, bonne dégustation.
JEP
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