Proche du métro Ménilmontant, le Bistrot Blanc Bec a ouvert ses portes il y a quelques mois.
Les trois associés à l’origine du projet, Christophe, Frédérick et Jean-François, avaient une envie commune de créer « leur »endroit, où ils auraient le plaisir de partager leurs passions : la cuisine, les vins et une certaine vision de la modernité. Alors l’idée d’un bistrot s’est naturellement imposée à eux.
J’ai testé pour vous cette table. Un service agréable et rapide, une carte courte gage de qualité et surtout de fraicheur, si vous choisissez la formule menu : entrée-plat ou plat-dessert ou les trois mais aussi une carte bien plaisante et à un prix accessible.
Une cuisine Française, traditionnelle et copieuse. Pour les amateurs de pain, celui-ci est excellent et accompagne à merveille votre plat.
La carte, renouvelée tous les 15 jours va droit à l’essentiel et pour le déjeuner on vous propose 2entrées, 2 plats et 2 desserts (carte: 32-41€). Par ailleurs, la formule du jour est proposée pour le déjeuner (16-18€).
LA CAVE DU BIO ET DU NATURE : La sélection s’est faite au fil de rencontres avec des vignerons et vigneronnes.
Parmi ceux-ci : Domaine Fay d’Homme (23€ la bouteille), Clos des Mourres d’Ingrid Bouchet (39€) et quelques Galets des Vignerons d’Estézargues (19€).
Une adresse que je vous conseille dans un quartier de Paris qui change, une balade après votre repas s’impose pour découvrir les multiples ateliers d’artistes.
Un détail sympathique à savoir : une petite salle au premier qui peut-être privatisable … Alors, y a plus qu’à …
Bonne dégustation.
JEP
jep@infos75-com
Bistrot Blanc Bec
15 rue des Panoyaux, 75020 Paris. Tél : 01 43 58 45 45.
Ouvert midi et soir, du mardi au samedi. 70 places.
Réservation fortement conseillée
Métro: Ménilmontant, ligne 2
