Organisée par la Ville de Bayonne depuis 1462, la Foire au Jambon perpétue l’une des plus anciennes traditions gourmandes de la cité. Sa 563ᵉ édition se tiendra du jeudi 23 au dimanche 26 avril 2026, quatre jours dédiés au savoir-faire local qui en fait un rendez-vous incontournable.
Programme Foire au jambon de Bayonne 2026 : du jeudi 23 avril au dimanche 26 avril
HORAIRES DE LA FOIRE AU JAMBON
Chapiteaux des salaisonniers, restaurant et foire gourmande
De 9h30 à 20h jeudi, vendredi et samedi
De 9h30 à 19h dimanche
Ferme aux animaux
Cochons, moutons, volailles… en partenariat avec la Chambre d’agriculture des Pyrénées-Atlantiques.
Du jeudi au dimanche, de 9h à 12h et 13h à 19h (fermeture à 17h le dimanche)
Halles de Bayonne
Horaires d’ouverture au public :
- jeudi 23 avril : 7h – 17h
- vendredi 24 avril : 7h – 17h
- samedi 25 avril : 6h – 17h
- dimanche 26 avril : 8h – 17h
À partir de 14h30 pendant ces 4 jours et jusqu’à 17h, les étals ouverts seront ceux dédiés à la dégustation.
Suivez en direct les temps forts de la foire avec la radio Ici Pays Basque
Source Ville de Bayonne
