Un bistrot à l'accent Bourguignon à Paris ,La Riotte.

L’ancien footballeur professionnel Eric Carrière, reconverti dans le vin, se lance dans la restauration avec l’ouverture d’un bistrot rue de Castellane, La Riotte.

Installé à Dijon, où il a pris sa retraite sportive en 2010, Eric Carrière travaille à présent dans le vin. Négociant et caviste, il est à la tête des Caves Carrière.
L’ancien international français se lance aujourd’hui un nouveau défi en ouvrant son restaurant avec deux associés eux-mêmes liés au football : Loïc Chalier et Yohann Chapuis.
Le premier est un ex-recruteur du Dijon FCO reconverti dans la restauration. Le second, chef d’un restaurant étoilé à Tournus, a renoncé à une prometteuse carrière de footballeur après une blessure.

En Bourgogne, une riotte est une petite parcelle de vignoble. Cela désigne aussi une dispute sans gravité, d’où l’idée du bistrot pour se réconcilier autour de bons plats et de vin.

La Bourgogne au menu

Sans surprise, ce bistrot accorde une large place aux vins, notamment de Bourgogne.

La carte propose 200 références à des prix se voulant » accessibles “.

Les amateurs pourront aussi s’abonner à un club leur donnant accès aux 6 000 références des Caves Carrière, qu’ils pourront commander à l’avance et déguster sur place.
Dans l’assiette, on retrouve les basiques de la Bourgogne, comme l’œuf meurette ou les escargots et des classiques du bistrot comme le pâté croûte et la quenelle de brochet.
Les tarifs sont plutôt accessibles, de 11 à 22 € l’entrée ou salade, de 20 à 36 € le plat et 11 € le dessert. Le midi, un menu plat du jour et café gourmand est proposé à 23,90 €.
Le cadre est chaleureux et convivial. On y trouve un espace dédié à l’apéritif et au bar à vins ainsi qu’une salle pouvant accueillir 80 couverts. Une terrasse extérieure et deux terrasses éphémères sont prévues l’été.