A Issy-les-Moulineaux ouverture ouverture des Halles BILTOKI des « l’endroit qui rassemble »

C’est un évènement qui fera date dans les annales gastronomiques de l’Île de France.

L’ouverture des Halles d’Issy le 2 novembre 2022.

Une halle alimentaire de 1000 m², un nouveau lieu de vie dédié à la bonne cuisine, aux bons produits, au partage car les tablées peuvent se partager entre tous.

Un nouveau visage de la restauration redonnant aux halles d’antan leurs lettres de noblesse.

Proche du cœur d’Issy-les-Moulineaux, facilement accessible en transport public, campée au pied de la station du Tram T2 baptisée Issy Val de Seine, la Halle Biltoki ouvre un nouvel univers de fête. On saute du tram, on enjambe le trottoir pour se retrouver de plein pied dans un espace de convivialité, de gourmandise. Le cadre est élégant puisque la Halle métallique a été conçue par l’ingénieur Eiffel. Déjà 9 halles alimentaires modernes Biltoki ouvertes sur le territoire national.

Bien plus que des Halles

D’abord son nom de baptême Biltoki, en langue basque « l’endroit qui rassemble ». Quel joli nom.

C’est un marché bien sûr, mais aussi un traiteur

Une Gazette des Halles d’Issy feuille de chou, relatera les évènements gastronomiques, les grands week-ends de fête des produits, les évènements d’entreprises et leur programmation. Car la Halle pourra être privatisée.

Plein de bonnes adresses à signaler exclusivement pour les bons vivants

Par exemple, Coté traiteur, la maison Maréchal (volaille et rôtisserie), Il Focacciaio excellent traiteur italien, Anto’Jao le traiteur colombien et ses curieuses spécialités à découvrir…

Par exemple, Coté cuisine , une cuisine de marché, de saison et en circuit court. Une poissonnerie et écaillerie hors pair proposant des « pousses en conche » Ostra Regal. Coté gourmandise une pâtisserie ou plutôt une Délicatisserie signée Nina Métayer.