Goûts/Saveurs

« Phare d’Eckmühl »,  première marque française de conserves de poissons

 Créée en  1999 par la société Chancerelle, la marque Phare d’Eckmühl  est entièrement  et spécifiquement dédiée aux magasins bios en France et ne commercialise que des produits de la mer.

Les produits français de la mer qu’elle propose sont  respectueux de l’écosystème marin  et certifiés en agriculture biologique.

Phare d’Eckmühl est une marque unique  sur le marché de la consommation biologique en produits de la mer.

Les  4 piliers de la démarche « pêche responsable »  sont  respectés : méthode de pêche,  sélection rigoureuse de poissons, préservation de la biodiversité,   souci de la traçabilité.

TOASTIMER,  fait souffler le vent du large sur l’apéritif 

Toastimer.   Ce sont 3 délicieuses  et savoureuses nouveautés tartinables qui viennent d’arriver sur le marché alimentaire bio. Environ : 3,50 euros chacun.

Toastimer Saumon,  aneth et citron en accompagnement. Pays d’élevage du saumon Irlande.  90 gr dont 66% de  saumon frais.

Toastimer Thon,  tomates séchées et basilic biologique 100 gr dont 50% de thon. 

Toastimer Maquereau,  Humous et Cumin bios 100 gr dont 50% de maquereau.

Ces 3 recettes,  à base de poissons gras en provenance d’une zone de pêche Atlantique Nord, (zone de pêche inscrite sur le couvercle), contiennent les meilleurs acides gras,  saturés,  mono insaturés, polyinsaturés.

Le saumon par exemple,  provient souvent d’Irlande,   mais d’autres sites vertueux de production sont possibles.

Que boire avec ?

Une pépite dénichée  dans les  Incroyables  chez E. Leclerc

Un Alsace Riesling,  Cave du Roi Dagobert, Racines & Terroir, millésime 2018,  à 5,60 euros.

Enjoy !

Geneviève Guihard

Conserverie Chancerelle

3 rue des Conserveries

29100 Douarnenez

www.pharedeckmuhl.com

www.macave.leclerc

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