Goûts/Saveurs

Copper Branch, un Fast Good 100% végétal

Une  petite révolution ! 

Un concept venant tout droit du Canada. 

C’est le premier restaurant francilien  d’un longue série à venir.  Une alternative à la « junk food »,  alternative riche en valeurs nutritives,  qui apporte du bien-être au corps et au moral.

Situé à Boulogne-Billancourt,  à la sortie métro Marcel Sambat,  rue Édouard Vaillant,   on y déjeune assis,   confortable.    Même en   terrasse extérieure, pas bruyante,  bien sympathique, si le temps le permets.

Les plats sont composés uniquement de produits issus du végétal ,  de préférence bio et sans gluten.Une nourriture alliant et  respectant les  3  V  du mantra :  Variée, Végétale, Vraie

Aristotle Bowl

Un exemple de plat ?

Je me suis régalée avec  Un Bol Maison 

Bol Général Copper à 13, 50 euros.  Très copieux ,  très coloré et appétissant. 

Composé de shitakés, ( pas avare en quantité),   riz brun biologique,  brocolis, avocat,   graines de soja,  sauce soja divinement délicieuse

Avocado Toast

J’ai pioché avec délices  dans le grand Bol  Aristote de mon voisin !  Avec son autorisation ! Le houmous d’épinard,  betteraves, pois chiches,  patates douces,  graines de chanvre (très à la mode le chanvre),  surprenant  et goûteux.

Un exemple de dessert ? 

Je me suis encore régalée avec Un smoothie énergisant  baptisé Révolution  Cela s’impose.  Très frais. Goûteux. Fraise, banane, épinard, graines de chanvre,  cannelle,  à  6, 50 euros.

Une carte de vins et bières pas du tout light,  pas du tout  insignifiante

Domaine des Vallette Rosé et Rouge  Saint Nicolas de Bourgueil 2017 à  5,00 le verre

Un Pinot Gris   de la Cantina Pizzolato très apprécié .

Bières sans gluten ,  thés bio et boissons naturelles sont aussi au programme.

Copper Branch Boulogne Billancourt :   une bonne adresse.

Geneviève Guihard

Copper Branch Boulogne-Billancourt

100 avenue Édouard Vaillant 

92100 Boulogne-Billancourt 

Tel : 01 42 53 77 35

 

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