Goûts/Saveurs

Le Restaurant EUGENE EUGENE  prépare sa folle soirée du 31

EUGENE EUGENE,  pépite gastronomique à Puteaux,  en Hauts de Seine,  régale pour les Fêtes de fin d’année.

A quelques jets de billes du Pont de Neuilly,   de la Gare de Puteaux,   facilement accessible avec le  tramway,  cet élégant restaurant en cœur de ville  se prépare à  soigner ses futurs convives pour les fêtes de fin d’année.

Il s’adresse à ceux  qui ont le goût des bonnes choses.

Son look champêtre  avec ses grandes verrières ouvre déjà l’appétit.  Deux belles terrasses extérieures chauffées, même sous les frimas.  Une hauteur de plafond en salle et une décoration soignée et joyeuse invitent déjà à la fête.

Chef Jérémy Mathieu se mets sur son 31

Un généreux menu 4 plats sous sa signature. 

Champagne Ruinart Blanc de Blanc pour mettre dans l’ambiance. Insolente fraîcheur de ses bulles caressantes.

Sa majesté le foie gras poêlé, crémeux d’artichaut,  jus au Banyuls,  prélude à l’entrée.

Saint-Jacques fraîches à la plancha,  potimarron,  noisettes et lard de Colonnata,  jus aux truffes. Le lard enrobe la Saint-Jacques,  la  nourrit,  empêche son dessèchement.

Mignon de veau en cocotte,  morilles et jeunes légumes navets carottes, sauce au vin jaune. Le veau du Ségala, élevé sous la mère,  d’une tendreté et d’un goût remarquable.

Bûche Mont Blanc. Délicieuse certes,  mais on n’a plus faim.

La vanille et la bergamote subtilement incorporées sans écraser le goût du marron.

Le service ? Testé : Impeccable. 

Ce menu festif sera servi le 31 décembre. 115 euros. Excellent rapport Qualité /prix.  Ensuite à la carte jusqu’à l’Épiphanie, le 7 janvier 2020.

Et… pour compenser les excès gourmands,  pourquoi ne pas profiter de la  semaine Détox du 6 au 11 janvier ?

Geneviève Guihard

EUGENE EUGENE

38 Rue Eugène Eichenberger

92800 Puteaux

Tel : 01 41 38 40 00

www.eugene-eugene.fr

 

 

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