Goûts/Saveurs

L’Atelier Renault crée le premier corner food 100% Renault Sport Formula One Team, une exclusivité mondiale

2018 - L'Atelier Renault - Carré Renault Sport

C’est au coeur du restaurant de L’Atelier Renault, devant la baie vitrée géante offrant une vue imprenable sur la plus belle avenue du monde, que s’est installé ce concept inédit.

Avec une scénographie soignée jusque dans les moindres détails et une carte dédiée, le corner Carré Renault Sport offre une immersion totale dans l’atmosphère élégante du sport mécanique, et relève un défi culinaire de taille : créer une expérience gustative entièrement pensée en jaune et noir pour transporter les gourmets dans l’univers de la Formule 1.

Que l’on soit fan de compétitions automobiles ou à la recherche d’un restaurant à l’ambiance singulière, ce lieu unique emporte ses convives dans l’univers de rêve et d’excellence de la Formule 1, jusque dans l’assiette.

« Cet espace de restauration unique est dédié à tous les passionnés de sport automobile et en particulier de Formule 1. Ce lieu manquait, Renault l’a inventé. Ce Carré Renault Sport est une invitation à partager nos passions. » Alain Prost, Conseiller Spécial de l’Écurie Renault Sport Formula One Team.

Photo Sebastien Rande

Au menu de ce nouvel espace 100% Formule 1 : une carte savoureuse créée en exclusivité pour le Carré Renault Sport où sont mis à l’honneur le noir, le jaune et l’or, couleurs emblématiques de l’écurie Renault Sport Formula One Team. C’est un menu complet – entrée, plat et dessert – exclusivement créé sur ce thème chromatique : un tableau gustatif hors du commun !

Ce menu savoureux est un véritable dé culinaire relevé haut la main par Marc Verger et Sandrine Esteves, les deux chefs du Groupe Bertrand, restaurateur de L’Atelier Renault. Le résultat : des plats gourmands aux multiples saveurs, un régal autant pour les yeux que pour les papilles !

« La Formule 1 est un univers aussi passionnant que complexe : c’est ce que nous avons souhaité traduire dans l’assiette avec cette  carte audacieuse qui marie les saveurs autant que les couleurs, et qui devrait ravir les amoureux de sport automobile » Sandrine Esteves, Chef des Cuisines, Groupe Bertrand.

Entrée
Burrata crémeuse, tomates jaunes ananas et tuile dorée.

Plat

Pavé de cabillaud, écailles de courge es, mousseline de caro es jaunes, beurre blanc safrané et tuile à l’encre de seiche.

Dessert

Crumble volcanique déstructuré noir, mangue-passion et chantilly.

Photo Sebastien Rande

À propos de L’Atelier Renault

Situé au 53, avenue des Champs-Élysées, L’Atelier Renault est le lieu parisien où toutes les passions prennent vie. Depuis plus de 100 ans, L’Atelier Renault incarne l’esprit de la marque Renault en ouvrant un lieu dédié à l’innovation, à la technologie et au design.

À travers une programmation expérientielle innovante et en perpétuel renouvellement, L’Atelier Renault propose à ses visiteurs un véritable voyage au cœur de la créativité à la française.

Ouvert à tous, pour un atelier, un concert, une pause gourmande ou une expérience numérique, L’Atelier Renault souhaite partager sa passion pour la vie, quotidiennement portée par la gamme automobile Renault.

www.atelier.renault.com – www.facebook.com/latelierrenault

Photos: Sebastien Rande

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