Dites adieu aux célébrations de fin d’année ordinaires, et préparez-vous à inaugurer 2025 chez COYA Paris, le plus somptueux & dépaysant temple Inca parisien !
Niché dans le passage prisé de Beaupassage, le restaurant festif COYA Paris clôture 2024 en beauté. Djs et percussionnistes de Batucada, cocktails au Pisco Bar, menu aux 1001 saveurs péruviennes et dress code « Paillettes et Glamour » : tout est réuni pour une immersion totale dans l’esprit Inca de luxe.
Le Pisco Bar vous convie à découvrir une sélection de cocktails à base de Pisco, de Mezcal et d’autres alcools exotiques pour plonger pleinement dans l’ambiance. Les mardis et mercredis, l’atmosphère se transforme en un after-work décontracté, tandis que les jeudis et vendredis prennent une tournure festive et animée. Ambiance tamisée, décoration évoquant l’empire doré et musiques électro-ethniques : les festivités sont lancées !
Le menu « Golden Inca » s’ouvre sur une variété d’apéritifs, du guacamole à l’oursin et à l’avocat avec tortillas de maïs et ají amarillo, de l’huître croustillante gratinée à la crème d’ají amarillo, épinards et manchego, au tartare de thon albacore accompagné d’arepas de maïs croustillantes, crème fraîche au yuzu, caviar baeri et truffe noire d’hiver, ainsi que les empanadas de maïs garnies de crevette tigre, crabe et sauce à l’ail. Le festin se poursuit avec une sélection de ceviches, mettant à l’honneur la corvina et la truffe, la Saint-Jacques et la daurade avec papaye, et le thon Nikkei.
Du côté des plats, COYA Paris vous régale avec une cazuela de homard, des short ribs de Wagyu, et un brocoli tender stem grillé, accompagné de sauce panela et truffe. Et n’oublions pas les desserts gourmands tels que le Suspiro à la Noix de Coco avec meringue, crème de coco, mangue et sauce fruit de la passion, le Fondant au Chocolat, et les churros à l’orange et au citron vert, servis avec du chocolat au lait et du dulce de leche.
Côté festivités, COYA Paris vous promet une soirée inoubliable ! Faites monter les décibels avec le label COYA Music et ses Djs internationaux. Direction le Pisco Bar pour danser sur les rythmes techno-latino tout en sirotant champagne et cocktails. La fête se poursuit avec un spectacle de danseuses aux parures éblouissantes digne des plus grands carnavals, le tout accompagné par les percussionnistes de Batucada pour vivre un moment hors du temps et célébrer l’arrivée de 2025 de la meilleure des manières !
A propos de la soirée du Nouvel An
Premier service « Menu Empire Inca » – 19h ou 19h30 : 135 euros accompagné d’une coupe de champagne NV Veuve Cliquot, Brut Carte Jaune
Deuxième service « Menu Golden Inca » – 21h, 21h30 : 260 euros accompagné d’une coupe de champagne Dom Pérignon de 2015 Adresse : 83-85 Rue du Bac, 75007 Paris
