Laurent de Gourcuff et Paris Society ouvraient en octobre dernier Baronne, un restaurant et bar, niché derrière les portes du sublime Hôtel Salomon de Rothschild. À l’abri des regards et loin du tumulte parisien, Baronne révèle sa terrasse secrète et dévoile son brunch gourmand.
Laurent de GOURCUFF & Droits d’auteur Romain Ricard
ON VOUS DIRA QUE L’ÉTÉ COMMENCE ICI
Un joyau niché au cœur d’un écrin de verdure, Baronne déjeune alors à ciel ouvert, dîne au vert, drinke à la belle étoile. La journée, sous les parasols en toile écrue, l’ambiance est chaleureuse et poétique. Comme une invitation au voyage.
À la tombée de la nuit, les festivités commencent à la lueur des lanternes et plongent les convives dans l’ambiance animée des soirées d’été.
Drôle de verdure pour une rencontre entre le bucolique et le citadin, le talent d’un petit parc parisien et l’élan d’un chic bar-restaurant. Un air de privilège avec des frondaisons, des floraisons, des arbres et des colonnades, l’ombre d’une fière bâtisse et ces banquettes qui s’alanguissent comme en garden party. Quel temps fait-il ? Bonheur !
Romain Ricard
Côté carte, on (re)découvre les incontournables. La cuisine raffinée de Baronne, invite les convives à savourer l’excellence de la gastronomie française, où tradition et savoir-faire s’accordent harmonieusement. Baronne met à l’honneur des pièces d’exception – viandes prestigieuses, poissons entiers et légumes variés – agrémentées d’herbes et épices, et cuisinées avec une méthode de cuisson sur grill, donnant aux produits une bonne saveur flambée.
TARTE FINE AUX POMMES CARAMELISEES Droits d’auteur Romain Ricard
Nouveauté ce printemps, Baronne propose désormais tous les week-ends un brunch copieux alliant nouveautés et incontournables de la carte. Au menu, grands classiques du brunch – Avocado toast, Œufs Bénédicte, Œufs Norvégien, Bagel saumon fumé – et recettes signatures – Rösti de pommes de terre, caviar, Grilled cheese au pastrami, Homard Bénédicte. Le tout accompagné de boissons variées : Bloody Mary, Mimosa, jus detox préparés minute ou encore champagne et cocktails !
Les plus petits, pris en charge par une animatrice, profiteront d’ateliers ludiques et créatifs et d’une formule dédiée.
Une carte à déguster en terrasse tous les samedis et dimanches de 12h à 15h.
