Infos Paris.

Chers lecteurs, en cette semaine de Noël, Infos75 vous propose une lettre « bons plans » avec un événement qui vaut le détour, une visite originale, une bonne adresse, une activité de saison;

Lundi prochain, 30 décembre, retrouvez nos idées pour la semaine du Nouvel an. L’ensemble de la rédaction vous souhaite de belles fêtes !

Le Festival du merveilleux au Musée des arts forains

Le programme 🤸

 

• Cette année, le Festival (qui s’ouvre vendredi) a pour thème le « Joyeux Bercy », avec l’idée de faire revivre le passé de ce quartier autrefois animé par les négociants en vin, les ouvriers, les artistes et autres canotiers.
• « Les cafés, guinguettes et auberges se remplissaient de rires, de musique, et d’amitié, tandis que des fêtes populaires, comme les fameuses joutes sur l’eau ou les courses de rouleurs de tonneaux, faisaient la réputation du quartier », décrit le musée.
• Au programme, des spectacles avec des musiciens, des danseurs et des acrobates, des attractions et manèges anciens (en état de marche et sur lesquels on peut monter) ou encore une exposition de photos et objets d’époque.
• Il sera par ailleurs possible de se restaurer sur place avec la présence dans la rue-jardin des Pavillons de Bercy de food-trucks, de chaudrons de vin chaud et de soupe à l’oignon, mais aussi de confiseries et pommes d’amour.

Un endroit unique

• Le Musée des arts forains est un espace culturel et patrimonial dédié aux divertissements populaires des 19^ᵉ et 20^ᵉ siècles. Fondé en 1996, ce musée privé présente une collection unique d’objets liés à l’univers des fêtes foraines. On y trouve des jeux anciens très bien décorés et des manèges sublimes.
• Installé dans d’anciens chais, le musée s’étend sur plus de 8 000 m² et se divise en plusieurs espaces thématiques. Contrairement à un musée classique, la visite est immersive et interactive, avec des attractions souvent en état de fonctionnement.
• Le lieu est connu pour son ambiance magique et son approche sensorielle, mêlant son, lumière et performances artistiques pour recréer l’esprit festif des foires d’antan.

Y aller : Du 27 décembre au 5 janvier au 53 avenue des terroirs de France (12^e). Billetterie en ligne, de 14,80 € à 22,80 € l’entrée.

La cité de l’histoire : un lieu moderne pour découvrir les grands épisodes du passé

Faire aimer l’histoire et la promouvoir : telle est l’ambition de ce musée hors-normes porté par l’écrivain et animateur Franck Ferrand, installé au sous-sol de La Défense depuis janvier 2023.

De quoi parle-t-on ? 💬

 

• Située sous la Grande Arche de La Défense, la Cité de l’Histoire propose un parcours immersif et chronologique qui tire partie des nouvelles technologies.
• Les visiteurs passent de salle en salle et découvrent 12 siècles d’histoire. Dans ces pièces, on trouve des petites scènes joués par des acteurs, des vidéos et d’immenses frises chronologiques.
• Cet espace de 6 000 m² a été imaginé et dessiné par Amaclio Productions, qui crée depuis 2012 des spectacles son et image pour les plus grands monuments.
• Le lieu présente les temps forts de l’histoire de France ou du Monde. Les technologies les plus en pointe en matière de projections, de réalités virtuelles ou de restitutions de décors permettent aux visiteurs de rentrer dans l’histoire de Charlemagne ou Victor Hugo.
• C’est aussi un centre de conférences avec de remarquables intervenants, une grande librairie, un restaurant. Bref, une cité pour que les enfants ou ceux qui veulent en savoir plus sur certains épisodes historiques puissent découvrir les pages les plus emblématiques du grand roman français.

Focus sur César 🏛️

 

• Tous les 6 à 7 mois, le musée explore un nouveau thème, et crée des activités autour de celui-ci . Après le D-Day, le jour du Débarquement en Normandie, c’est au tour de César.
• Un temple romain accueille les visiteurs dans le hall d’entrée du musée. Les grands moments de sa vie sont ajoutés dans l’exposition permanente, et l’Ellipse 360° propose un spectacle-documentaire inédit.
• Les enfants peuvent participer à des ateliers interactifs, pour apprendre en s’amusant. Ils peuvent saisir les subtilités de l’art des mosaïques ou s’initier aux stratégies militaires (comme la formation en tortue).

Pour quel public ? 🧑‍🧒‍🧒

 

• Ce lieu se veut accessible à toute la famille, pas seulement aux passionnés d’histoire. Il faut tout de même compter 3 heures pour visiter la totalité de ses espaces.
• Entrée à partir de 18,99 €, gratuite pour les moins de 7 ans. Pour réserver, c’est ici. Le musée est ouvert du mercredi au dimanche, de 10h à 19h.

Y aller : Sous la Grande Arche de La Défense, 1 Parvis de la Défense à Puteaux, accessible par la ligne 1 du métro ou le RER A.

La Maison de la truffe : une adresse dédiée à ce beau produit souvent dégusté en fin d’année.

La Maison de la truffe, place de la Madeleine, est un temple dédié au diamant noir. C’est un bel écrin pour découvrir ce tubercule qui fait rêver les gourmets.

Un voyage culinaire 😋

 

• Fondée par des négociants de truffes de Carpentras en 1932, la Maison de la truffe a établi sa réputation en proposant une large sélection de beaux produits d’épicerie fine et des truffes fraîches certifiées françaises.
• « Nous avons construit un réseau de trufficulteurs locaux sur des beaux terroirs : dans le Vaucluse, la Drôme et le Périgord », renseigne Fabrice Trivero, directeur général de la Maison de la Truffe.
• La Maison de la Truffe propose des produits de qualité. De la boite de flocons de sel à la truffe noire à 11 € en passant par l’huile de truffe noire à 21 €, de la délicate Truffe Blanche d’Alba à la puissante Truffe Noire Melanosporum.
•  Même si ce sont des mets rares, elle souhaite néanmoins offrir à ses clients une expérience gustative accessible. À la carte notamment, des pop-corn salés et sucrés à la truffe blanche et noire, « sains et excellents pour l’apéro ». Les chips truffés à la truffe sont à 3 € 50, le tarama à la truffe à 9 € et le saucisson truffé à 18 €.
• Pendant les fêtes, le directeur invite les curieux à venir s’imprégner de l’atmosphère de la boutique et du restaurant de l’enseigne. « Il y a une vraie expérience à l’intérieur. L’odeur des truffes, les cuisines… C’est presque un petit voyage en soi ».

L’alliance Saint-Jacques et truffe 🍲

 

• Fabrice Triverocompare la truffe à « un poivre d’exception à incorporer en fin de dressage ». Pour lui, 20 à 30 grammes suffisent à sublimer un plat. Reste que le cours s’envole pendant les fêtes : la Maison de la Truffe propose actuellement la truffe noire à 2 800 € le kilo et 14 500 € pour la truffe blanche d’Alba.
• « La truffe ne nécessite pas de cuisine compliquée. Il faut se contenter d’un ou deux ingrédients simples », ajoute-t-il, évoquant de grands classiques comme les oeufs, la crème ou encore les pâtes fraîches.
• Les arômes de la truffe noire et blanche sont volatiles et fragiles, c’est pourquoi une cuisson trop forte entraînera leur disparition, rappelle le professionnel.
• Pour profiter du parfum intense et terreux du melanosporum sans se ruiner, l’idéal reste encore d’utiliser des brisures de truffes ou une huile d’olive aromatisée de qualité pour obtenir un bel équilibre des saveurs. « Vous pouvez aussi déposer de l’huile d’olive ou un petit râpé de truffe sur un carpaccio de Saint-Jacques, ça fonctionne très bien ».
• Les brisures de truffe d’hiver se marient parfaitement à la réalisation d’une sauce, d’une omelette, ou encore de farces.
• Pour ceux qui ne voudraient pas cuisinier, la boutique comprend une partie traiteur avec des foies gras sublimés par la truffe, des plats préparés à déguster sur le pouce, et des fromages truffé.
• Pour les fêtes, la Maison de la truffe propose une surprise gourmande avec la création originale du maître chocolatier Pascal Brunstein : une truffe en trompe-l’oeil au chocolat de 140 grammes, vendue 22 euros.
• « Vous avez un chocolat de couverture qui est un grand cru du Mexique, et à l’intérieur, un mélange de praliné qui apporte beaucoup de gourmandise, de gianduja et des pistaches d’Iran torréfiées. C’est excellentissime », certifie Fabrice Trivero.
• On peut y dénicher de quoi rendre inoubliable un repas ou des coffrets gourmands à offrir.

• Un délicieux trompe-l’oeil

• Pour ceux qui ne voudraient pas cuisinier, la boutique comprend une partie traiteur avec des foies gras sublimés par la truffe, des plats préparés à déguster sur le pouce, et des fromages truffé.
• Pour les fêtes, la Maison de la truffe propose une surprise gourmande avec la création originale du maître chocolatier Pascal Brunstein : une truffe en trompe-l’oeil au chocolat de 140 grammes, vendue 22 euros.
• « Vous avez un chocolat de couverture qui est un grand cru du Mexique, et à l’intérieur, un mélange de praliné qui apporte beaucoup de gourmandise, de gianduja et des pistaches d’Iran torréfiées. C’est excellentissime », certifie Fabrice Trivero.
• On peut y dénicher de quoi rendre inoubliable un repas ou des coffrets gourmands à offrir.

UN MESSAGE DE LA FONDATION DE FRANCE

Mayotte a besoin de votre aide : donnez à la Fondation de France !

Le cyclone Chido a frappé l’archipel de Mayotte le 14 décembre, laissant derrière lui un bilan dévastateur : des centaines de morts et de blessés, des infrastructures détruites et une population en détresse. Face à cette catastrophe, la Fondation de France lance un appel urgent à la générosité pour venir en aide aux victimes. L’ampleur des dégâts est considérable, avec plus d’un tiers de la population, vivant déjà dans des conditions précaires, se retrouvant sans abri. La situation nécessite une mobilisation immédiate et massive pour soutenir les Mahorais.

La Fondation de France, forte de son expérience dans la gestion des catastrophes naturelles, notamment lors des cyclones qui ont frappé les Antilles en 2017, s’engage à mettre en place rapidement des actions de première nécessité. En s’appuyant sur ses partenaires locaux dans la région de l’Océan Indien, elle entend mettre en place des mesures d’urgence telles que la mise à l’abri des sinistrés et le soutien psychologique. La Fondation de France s’engage à suivre de près la situation et à ajuster ses actions pour répondre aux défis des jours et semaines à venir.

🏗️ La Fondation de France s’engage aussi en faveur d’une reconstruction à long terme. Au côté des pouvoirs publics, elle soutiendra les projets des associations visant à aider les familles à reconstruire leur vie (aide au relogement, fourniture de biens d’équipement, soutien à la reprise d’activités économiques…). Une attention particulière sera portée aux petits artisans et cultivateurs dont l’outil de production a été détruit. La Fondation s’engage enfin à suivre tous les projets, garantissant ainsi une utilisation efficace et transparente des dons.

🧡 Faire un don déductible, c’est rapide, simple et sécurisé : il suffit de cliquersur ce lien.

(Cet espace a été mis gracieusement à la disposition de la Fondation de France)

Et si vous composiez votre parfum ?

Plutôt que de sentir la même odeur que son collègue de bureau, certains préfèrent opter pour plus d’originalité. À Paris, la parfumerie Molinard vous guide dans la création d’une fragrance unique et sur mesure. Ces ateliers peuvent être faits seuls ou à plusieurs.

Comprendre la pyramide olfactive 👃

 

• Et si les meilleures fragrances, les plus originales et les plus séduisantes étaient celles que l’on se fabriquait soi-même ?
• À Paris, la Maison Molinard, une entreprise familiale crée en 1849 à Grasse, offre à ses clients la possibilité de créer un élixir à leur image, en  découvrant les secrets de leur composition, en intervenant sur la sélection des ingrédients et en s’intéressant à la mise en bouteille.
• L’idée est d’apprendre comment les flagrances sont conçues, savoir les décrypter et tenter de composer un parfum.
• « Nous expliquons à nos clients que tout parfum se compose d’une pyramideolfactive avec trois notes : la note de tête, la note de cœur et la note de fond», précise l’enseigne, qui encourage sa clientèle d’apprentis parfumeurs à sentir les différentes essences avant de dénicher l’accord parfait.

Trois ateliers de création 💧

 

• Trois types d’ateliers sont proposés dans les deux boutiques parisiennes du parfumeur  de luxe, situées dans le 1^er et le 6^e arrondissement. Avec environ 40 essences à disposition, un flacon de 30 ml et une durée de 45 minutes, la formule « Découverte »  (50 €) permet d’explorer la structure d’un parfumet l’harmonie des ingrédients.
• La formule « Classique » est plus longue (90 mn, 89 €) : une  experte de la maison Molinard vous fait découvrir son orgue à parfum puis vous guide dans la composition du votre.
• Plus onéreux, l’atelier privatisé « Prestige » (2h – 220 €) pousse  l’expérience encore plus loin avec 100 essences disponibles pour la création d’un flacon de 90ml, présenté dans un coffret comprenant un entonnoir et un vaporisateur de sac de 10 ml.
• Pour embarquer les plus jeunes dans l’art de la création de parfum, un atelier pour les enfants de 4 à 8 ans est également accessible (20 mn – 32 €).

Un gage d’originalité 💐

 

• Comment expliquer le succès de ces ateliers ? « Aujourd’hui, les clients sont à la recherche de leur propre identité olfactive. Ils n’aiment pas sentir la même odeur que tout le monde ! », analyse la Maison Molinard.
• En proposant ce type d’atelier depuis 1994, le parfumeur français indépendant s’inscrit dans une nouvelle vision de la parfumerie, plus intimiste et personnelle.
• Pour permettre à ses clients de créer leur identité olfactive, la Maison Molinard explique travailler avec des essences en provenance d’Italie et de Grasse, une commune du Sud de la France reconnue dans le monde entier comme la capitale des fleurs et des parfums.

Source L’Essentiel