Le Train Saveurs & Santé est une exposition qui sillonnera la France à travers 17 étapes pour répondre à une préoccupation majeure des Français : comment bien manger pour mieux vivre ?
Le Train Saveurs & Santé a pour objectif de faire découvrir au grand public une exposition ludique, gourmande et interactive sous le signe de la forme et de la vitalité autour des aliments, du plaisir de manger et des arts culinaires. A bord du train, le public pourra visiter six voitures-exposition : ateliers cuisine pour découvrir les recettes du terroir français, découvertes œnologiques, activités ludiques autour des sens, analyses des habitudes alimentaires, apprentissage des bons gestes pour préserver sa santé, conférences et débats autour de l’alimentation et du bien-être… Un collectif de 19 partenaires sera réuni à bord de ce train pour célébrer ce voyage à travers les sens et les saveurs !
Mais ce fameux train est d’abord celui du plaisir. Il propose de découvrir le fonctionnement du goût, les mécanismes de la dégustation, tout en découvrant le patrimoine gourmand de nos terroirs et ses bienfaits sur notre santé. Michel Fremder précise: «Ce train gourmand et pédagogique stimule nos sens, tout en nous informant sur comment manger sain et bon pour mieux vivre.»
Les professionnels de l’alimentation, les grands chefs, dont Éric Frechon, Guy Savoy, Thierry Marx, Mathieu Pacaud, Gilles Epié, les titulaires des Bib Gourmands du Guide Michelin participeront à l’opération au cours des étapes. Ils seront épaulés par d’éminents médecins, les PrsJean -Philippe derenne et Yves Jullière, le Dr Frédéric Saldmann, auteur du best-sellerLe Meilleur Médicament, c’est vous(éditions Albin Michel).
Sont également parties prenantes le ministère de l’Éducation, de l’Enseignement et de la Recherche, l’Institut national de la santé et de la recherche médicale, l’Institut national de la recherche agronomique (Inra). Et, dans le cadre de la 25e édition de la Fête de la science, l’Inra présentera une exposition intitulée «La science a du goût», autour des aliments, du plaisir de manger et de la santé: un étonnant voyage de l’assiette au cerveau.
Le Train Saveurs & Santé sera ouvert gratuitement au public dimanche à Paris Gare de l’Est de 10H30 à 18H30, voie 25
Le parcours
Le train Expo SNCF sera à quai et ouvert au public tous les jours de 10h30 à 18h30, du 5 au 23 octobre.
16 octobre: Paris gare de l’Est
19 octobre: Caen
20 octobre: Paris gare du Nord
21 octobre: Reims
22 octobre: Strasbourg
23 octobre: Lille Flandres
Renseignements sur www.trainsaveurssante.fr
