Mais d’où vient notre nourriture ?

Chaque jour, 4 millions de repas sont consommés à Paris sans même que ses habitants ne se rendent compte des efforts considérables requis pour acheminer, distribuer et évacuer une telle quantité de nourriture. À l’image de la capitale française, toutes les grandes villes européennes ont instauré des réseaux d’approvisionnement impressionnants, pesant jusqu’à 30 % sur leur empreinte écologique totale.

Partant de ce constat, Carolyn Steel explore les relations intimes et complexes qu’entretiennent les villes et les hommes avec leur alimentation, pour dessiner les contours de la cité qui saura répondre au mieux à la question de l’alimentation de demain. Au terme de 7 années de recherche, elle livre des pistes d’actions tant pour les gouvernements, les grands groupes de l’agrobusiness que les individus parmi lesquelles se trouvent la permaculture, lefairtrade, l’agriculture verticale, le fait de cuisiner davantage ou encore d’apprendre à composter.

Mais au-delà de ces recommandations, Carolyn Steel plaide pour que chacun prenne la mesure du formidable levier d’action que représente le choix de nos modes d’alimentation pour façonner le monde de demain.

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Auditorium de l hôtel de Ville
5 rue de Lobau
75004 Paris

Le mardi 7 juin 2016
de 19h30 à 21h00