Toujours difficile pour un critique d’être « un peu » ami avec le proprio !
En effet, Hervé est quelqu’un que je connais de longue date !!!
Mais il y a toujours un soir où l’on veut trouver un endroit sympa pour dîner avec des amis ou en charmante compagnie sans retourner pour la centième fois au même endroit.
Alors voilà une adresse à découvrir pour un dîner ou pour un déjeuner d’affaire à quelques encablures de la Porte de Champerret dans un quartier tranquille.
Un patron haut en couleur qui connaît bien son affaire et ses clients, il sait proposer une carte courte (signe de qualité) et en phase avec la saison, des produits frais, des viandes choisies et des vins agréables sans être inaccessibles et pour ceux qui aiment : un baba au rhum pour finir.
La carte du Bistrot d’Hervé propose, selon la saison, le jambon persillé, l’os à moelle et pain grillé, la cassolette de champignons, la salade de boeuf à la citronnelle, la salade de haricots verts, le dos de cabillaud et épinards, l’entrecôte sauce bordelaise pomme sautées, le carré d’agneau, ou la côte de veau.
Un décor bistrot comme il se doit : simple et convivial, un vrai bar (zinc) pour attendre sa table en sirotant un petit Chablis avec une cochonnaille, tout en refaisant le monde avec le patron !
Après ces quelques lignes il ne vous reste plus qu’à découvrir le lieu en prenant soin de réserver avant…
Prix moyen de la carte 40€.
Le Bistrot d’Hervé
13 Bis Rue Vernier 75017 Paris
01 53 81 01 42
12:00 – 14:30, 20:00 – 23:00.
J.E.P
