Après la montée en puissance des deux premières éditions, Planète Bière revient au Tapis Rouge (Paris 10e)
90 exposants : Paris et la Belgique en force
Les bières belges seront bien représentées avec Chimay, Dupont, Bourgogne des Flandres ou encore St Stefanus mais aussi avec des nouveaux comme Lindemans et ses célèbres bières faro (fermentation spontanée adoucie au sucre roux), La Corne du Bois des Pendus ou la Brasserie Dubuisson.
Le bassin parisien, qui affirme son renouveau brassicole d’année en année avec la multiplication des brasseries et la qualité de sa production, sera représenté par BAPBAP, la Brasserie de l’Etre, la Brasserie de la Vallée de Chevreuse, Gallia, Frog ou encore Parisis.
La France n’est pas en reste avec des brasseries historiques telles Castelain, Jenlain, Météor, Lancelot, Les Cimes, Mont Blanc, Ninkasi ou encore Page 24 et Mélusine.
Sans compter les brasseries venues d’Europe :
– pour la première fois, l’Autriche et la brasserie Eggenberg
– l’Italie avec Baladin et Peroni
– l’Allemagne avec Brlo, Weihenstephan, Crew Republic
– les Pays-Bas avec De Molen, La Trappe
– la Grande-Bretagne avec Brewdog, Innis & Gunn (Écosse), Guinness (Irlande), Meantime (Angleterre)
Mais aussi du monde entier :
– le Canada avec Molson Coors, l’une des brasseries historiques, Trou du Diable
– les États-Unis avec Brooklyn, Lagunitas, Kentucky Ales, Rogue et Stone
– le Japon avec Hitachino
la bière au cœur de la gastronomie
Dégustations à l’aveugle, cocktails, accords bières & mets, la bière fait son entrée dans la gastronomie et la mixologie. Les chefs et les meilleurs spécialistes seront là pour le démontrer.
Les animations
Brewberry (Paris 5e) proposera une dégustation à l’aveugle, toujours étonnante et riche d’enseignements.
Kronenbourg animera un atelier sur les bières alcool/sans alcool tandis que l’Italien Peroni mettra en avant les accords savoureux bières & spécialités italiennes.
Un atelier sera consacré au chaser, ce mode de consommation associant bière et spiritueux, ici avec un whiskey irlandais et 3 bières. Et un atelier cocktail mettra en avant la bière en mixologie.
Les conférences
Florent Ladeyn, chef étoilé de l’Auberge du Vert Mont dans le Nord, viendra nous régaler de ses conseils sur les accords bières & mets.
La Brewers Association (principale association de brasseries aux USA) présentera le phénomène craft aux USA.
Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de bières, qui sont d’année en année de plus en plus nombreux !
DATES 26 et 27 mars 2017
LIEU Le Tapis Rouge – 67 rue du Faubourg Saint-Martin – Paris 10e HORAIRES
Particuliers : dimanche 26 mars de 12h à 19h
Professionnels : lundi 27 mars de 11h à 18h
TARIFS
Particuliers : 25 € la journée, 13 € la demi-journée, groupe à partir de 17 € Professionnels : gratuit sur invitation exclusivement
BILLETTERIE www.planete-biere.com, www.francebillet.com
(réseau France Billet : Carrefour, Fnac, Géant)
JEP
jep@infos-75.com
