Goûts/Saveurs

Le Sézannais : une région, une histoire, un terroir qui jouent la carte de la différence

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Composés de 12 communes, allant d’Allemant au nord et à Villenauxe la Grande au Sud ouest, les Coteaux du Sézannais s’étendent sur 1477 ha pour un encépagement majoritairement en Chardonnay puis en Pinot Noir.

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C’est dans ce terroir unique que 12 vignerons aux origines et valeurs communes ont décidé de se constituer en association, Secraie.

Chacun des membres de l’association Secraie est viticulteur champenois mais surtout récoltant-manipulant dans les Coteaux Sézannais. Issus d’une ou de deux générations de viticulteurs, travaillant à la fois dans le respect de traditions, les membres du groupement sont tous à l’écoute des nouveautés, tout en conservant chacun ses convictions et ses pratiques.

Les vignerons doivent alors remplir quatre conditions :

• Être en mesure de produire au moins 4 cuvées avec des raisins des Coteaux Sézannais

• S’engager dans une démarche de respect de la nature et de l’environnement

• Vinifier soi-même les cuvées vendues au domaine

• Être situé dans l’un des 12 villages qui constituent les Coteaux Sézannais

Alors à découvrir puis à déguster avec modération bien sûr !

Pour plus d’informations :

http://www.secraie.fr et http://www.facebook.com/secraie

JEP

jep@infos-75.com

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