Goûts/Saveurs

Le meilleur pâtissier du monde se trouve à Paname

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A l’occasion du 63e congrès des Grandes Tables du Monde qui s’est tenu à New York, le chef pâtissier français Cédric Grolet a reçu le prix du meilleur pâtissier du monde.

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 Originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes, il arrive à Paris en 2006 et fait ses premières armes chez Fauchon aux côtés des chefs Christophe Adam, Benoit Couvrand et Christophe Appert, les accompagnant aux quatre coins du monde pour assurer la formation du personnel des nouvelles boutiques Fauchon.

Cinq ans après, il intègre le Meurice en tant que sous-chef puis devient chef pâtissier au bout d’un an et reçoit de nombreux prix du Meilleur Chef Pâtissier.

A seulement 32 ans, il est aujourd’hui à la tête de l’offre sucrée du prestigieux Meurice à Paris en explorant trois thèmes : la réinvention des classiques, la modernité du présent et la vision du futur.

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Ses créations sont suivies par un demi-million de personnes qui salivent devant son Rubiks Cake ou son citron noir… C’est par ici !

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