Du 26 septembre au 2 octobre prochains, la Bocca Rossa, nouvelle adresse parisienne de Sylvain Sendra, sera la scène d’une trattoria éphémère, proposant une carte imaginée par le Chef, autour, naturellement, de la tomate, avec un menu unique comprenant amuse-bouche, entrée, plat, dessert et café, au prix attractif de 25 euros. Sept jours pour découvrir une mise en recette inédite de produits tels que la Polpa, la Passatta ou encore les intenses concentrés élaborés par Mutti.
MU T T I , L A TOMATE À L’ ÉTAT PUR
Mutti la marque n°1 de la tomate en conserve en Italie.Il y a maintenant plus de 110 ans, au coeur de l’Emilie-Romagne – près du haut lieu de la gastronomie qu’est Parme-, naissait l’entreprise Mutti, aujourd’hui la marque n°1 de la tomate en conserve en Italie… En 1899, Marcellino Mutti,fils d’agriculteur, a eu à coeur de travailler autour d’un fruit qu’il aimait : la tomate. Une véritable passion qui s’est ensuite transmise de génération en génération autour d’un savoir-faire, d’une créativité et d’une exigence hors pair. Aujourd’hui la marque est incarnée par Francesco Mutti qui perpétue l’esprit pionnier et inventif dans le sillage de ses aïeuls.
Informations pratiques
- Du 26 septembre au 2 octobre 2016
- Déjeuner de 12h à 15h30, Dîner de 19h00 à 23h30,
- 2 octobre spécial brunch de 11h à 16h
- 8, rue de Poissy 75005 Paris
- Réservations au 09 51 88 52 44
