Goûts/Saveurs

Un Magnum de Champagne Grémillet…sinon rien !

Les fêtes de fin d’année arrivent à grandes enjambées.

La Maison familiale  Grémillet honore ces moments  festifs en proposant cette année 2015  un superbe coffret de quatre  Magnums de Champagne issus des meilleures parcelles de la propriété et des premières presses.Le Magnum 1,5 litre, est le meilleur contenant  pour un vin. Il  fait penser à une petite   barrique  avec ses proportions  uniques et séduisantes.

Un petit rappel historique.

La Maison Grémillet située à Balnot sur Laignes dans l’Aube en Champagne  a su faire fait fructifier ses   30 ares de vignes  acquis  en  1978.  Terroir en zone d’appellation  Champagne depuis 1927.

Ancré près du village des  Riceys, seule commune de l’Aube  à bénéficier des trois  appellations  dont  le  célèbre   Rosé,  le  domaine   Grémillet   réunit aujourd’hui 40 hectares de vignes dont une bonne partie se trouve sur cette commune réputée des  Riceys.  Petit à petit, au fil des ans,   la famille a su  construire  un bel outil de travail,une notoriété,  et même une histoire.

Elle est surtout  familiale.  Puisqu’il n’y a pas de demeure historique à visiter avec caves voutées cisterciennes. Mais il y a déjà plein de choses à raconter…

Par exemple : distribuées et dégustées à l’origine dans les Ambassades grâce à l’exceptionnelle  vigilance et au  travail de Jean-Michel Grémillet, le fondateur,les  cuvées   y  sont  encore  aujourd’hui  fort  présentes   et  régalent  Sénégal,Ethiopie, Pologne….ce qui conforte la qualité du produit.

Autre exemple : un « Clos Rocher », joyau rare,  ceint de murets et d’arbustes,encépagement  Pinot Noir,   bien exposé, livrera ses secrets en 2017. On attend avec impatience le résultat de  ce Clos choyé,  future signature de la Maison Grémillet.

La  force du Champagne Grémillet ? Une famille très unie  dans un même esprit d’entreprise,  de travail, et de souci de la qualité.  Quatre Magnums  dans un coffret de belle facture.

Anne Gremillet coupe champagne_

Anne Gremillet coupe champagne_

Quatre  belles  expressions  aromatiques,   quatre  compositions  différentes  en cépages et dosages font de ce coffret  un must. On peut acheter séparément les flacons, selon les préférences,  les goûts.Les  raisins  proviennent  essentiellement  de  la  propriété  auboise.

Un approvisionnement complémentaire  de grappes  achetées dans les meilleurs terroirs de champagne, complète la production « maison ».

Le  Magnum  Sélection,  vin  classique,   70%  pinot  noir,  30%  Chardonnay,L’incontournable de la maison. 49 euros départ cave.

Le   Rosé  Sélection,   en  Magnum,  est  un  rosé  d’assemblage.  Méthode d’élaboration  autorisée  par  l’Europe  exclusivement  pour  la  Champagne.Chardonnay 30% et Pinot noir 70%. Fruité,  il coule délicieusement en bouche comme une eau de printemps. 54 euros départ cave.

Le  Magnum Pinot Noir  blanc de noir,  excellente  cuvée de nuit.   Nez silex,arômes intenses du Pinot Noir 100%, potentiel de garde élevé.  Sans  adjonctionde chardonnay pourtant.  80 euros départ cave, millésime 2010.

Le  Magnum Evidence, est une Cuvée Prestige,  vinifiée en fût de chêne.  Dosé à7 grammes de sucre.  100% chardonnay. 88 euros départ cave.

Tout savoir sur ce Coffret haut de gamme et les points de vente : www.champagnegremillet.fr

Tel : 03 25 29 37 91

Geneviève Guihard

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